下司犬串杜高怎么样
2023-10-12 09:37:12 阅读()
如何制作下司犬串杜高
什么是下司犬串杜高
下司犬串杜高，是一道日式料理，口感鲜美，肉质嫩滑，外表金黄酥脆，内馅则是细腻的豆腐和浓郁的肉香，是日本烤串料理中的佼佼者。
制作下司犬串杜高的食材
下司犬串杜高需要的食材有：
- 猪肉馅
- 细豆腐
- 面粉
- 鸡蛋
- 面包屑
- 调料：酱油、糖、味醂、柿子酢、鸡精
制作步骤
以下是下司犬串杜高的制作步骤：
步骤一：将豆腐切成小块
在一个碗中打入一个鸡蛋，加入少量白糖和盐，搅拌均匀，将豆腐块放入碗中浸泡10分钟，直至豆腐块蓬松。
步骤二：准备猪肉馅料
将猪肉馅放入一个大碗中，加入一勺酱油、半勺味醂、半勺柿子酢、一勺鸡精和一勺细糖，用手揉搓至肉馅变成粘稠状，备用。
步骤三：将豆腐和猪肉馅搅拌制成馅料
将豆腐块挤干水分，剁碎成泥状，加入猪肉馅中，搅拌均匀，做成肉馅豆腐杆状，备用。
步骤四：裹上面粉、鸡蛋和面包屑
在一份面粉中加入少量盐，将制成的肉馅豆腐杆沾上面粉，然后再沾上鸡蛋液，最后裹上面包屑，均匀裹住肉馅豆腐杆。
步骤五：用集成微波小烤箱烤熟串杜高
用集成微波小烤箱将裹好面包屑的串杜高烤至金黄色即可。在烤的过程中，可间歇性的掀开串杜高表面，利用光波煮熟，使得串杜高更加入味、酥脆。
小贴士
制作下司犬串杜高时，要注意不能将豆腐的水分挤的过多，否则会影响口感。另外，选择优质的猪肉馅也尤为重要，能够带来更好的口感。
结语
下司犬串杜高是一道美味的烤串料理，在制作时要做好每一个步骤。只有制作出新鲜、诱人的烤串，才能满足人们对于口感和美食的追求。
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